El borriquete o burro, Plectorhynchus mediterraneus, es un pez marino de la familia de los Haemúlidos. Alcanza una longitud total de 80 cm y un peso de 8 kg. Es frecuente en el Mediterráneo, España, Portugal y en la costa africana, hasta Namibia. Es un pez costero, y se encuentra entre 10 y 180 m de profundidad. Es demersal y vive en fondos fangosos y arenosos. Su alimentación está basada en zoobentos.